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 Ingrédients :
• 2 magrets de canard • 400 ml de vin rouge • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin • 350 g de cerises dénoyautées • 3 cuillères à soupe de miel • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs • 1/2 cuillère à café de poivre • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre Préparation : • Ajoutez dans une casserole 50ml de vin, le vinaigre, le miel, le poivre et la cannelle. • Faites infuser le sachet de thé avec le vin. • Ajoutez les cerises égouttées et faites bouillir à à feux doux pendant 10 minutes. • Délayez la fécule dans le vin froid restant puis hors du feu ajoutez le mélange dans la casserole. • Mélangez et faites épaissir à feu doux. • Faites cuire le magret à votre convenance, maintenez la sauce à feu très doux. • Découpez les magrets • Disposez 4 à 5 tranches de magret et recouvrez de sauce. Bonne dégustation Petite astuce : recette idéale avec un écrasé de pommes de terre. |
