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> Quel vin ?
Sablet Côtes du Rhône Villages > Nombre de personnes ? 4 personnes. Ingrédients : • 600 g de rumsteak ou de filet de boeuf • 40 g de parmesan • 10 feuilles de basilic • 1 citron jaune • 6 c à s d’huile d’olive • Sel, poivre Préparation : • Dans un bol, pressez le jus de citron, ajoutez l'huile d'olive et le basilic finamenet ciselé, salez poivrez. • Rectifiez l'assaisonnement selon vos goûts • Badigeonnez le fond d'un plat de ce mélange à l'aide d'un pinceau • Disposez les tranches de boeuf finement coupées sur le plat • Badigeonnez de nouveau la préparation sur la viande • Terminez par des morceaux de parmesan Bonne dégustation Petite astuce pour découper vos tranches, ne pas hésiter à mettre le morceau de boeuf durant une petite heure au congélateur. |